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        散文吧>[干炸湯圓的做法]炸湯圓的做法

        [干炸湯圓的做法]炸湯圓的做法

        2017-07-05 18:52

        導語:炸湯圓是日常生活中一種食品,主要食材是吊漿粉、密棗。口感酥脆,老少皆宜。一起來學學吧!

        用料主料

        糯米粉100克

        調料

        色拉油適量、水70克、糖粉少許

        炸湯圓的做法

        1.將糯米粉倒入容器中

        2.倒入適量的開水

        3.揉成面團,稍醒一會兒

        4.然后分成10克左右的小劑子

        5.再把每個小劑子搓圓

        6.然后在每個湯圓上用牙簽扎幾個小眼

        7.放入油鍋里炸熟,取出灑上糖粉即可

        烹飪技巧

        1、做湯圓的水用滾開的水,如果太燙,可以先用筷子攪拌。

        2、如果在揉的過程中,發現有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。

        3、因為害怕炸的時候,會容易列開,所以在每個湯圓上扎些小眼。

        4、炸的過程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面還沒熟。扎些小眼,也可以讓湯圓容易炸透。

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